Evenimente
mai multe evenimente 
Despre
  Romania
  Regiunea Oltenia
  Craiova

SISTEM DE MONITORIZARE A PARAMETRILOR TEHNOLOGICI SI DE CALITATE
DIN PROCESELE DE PRELUCRARE A FRUCTELOR
IN VEDEREA OPTIMIZARII TEHNOLOGIEI DE FABRICATIE - SMPT -


Domeniul de utilizare al produsului si rolul sau intr-o instalatie:

Echipamentul se foloseste la modernizarea unor procese tehnologice (de exemplu la producerea unor sortimente de vin, a mustului de struguri si a sucurilor de fructe).

Sistemul va fi grefat pe un proces tehnologic de producere a vinurilor spumante, deci va fi conceput pentru aplicatia specifica locului de implementare.

Deoarece procesele tehnologice de prelucrare a diferitelor soiuri de struguri sunt aproape identice la marile combinate din tara, sistemul va fi conceput cu un grad mare de universalitate si flexibilitate pentru a putea fi implementat pe liniile tehnologice asemanatoare, la oricare din aceste combinate.

Un astfel de echipament suscita un interes deosebit din partea unor producatori de sucuri, concentrate si bauturi din fructe si/sau legume, intrucat exista necesitatea de a folosi, in cadrul proceselor tehnologice de obtinere a acestora, a unui sistem pentru monitorizarea continua a parametrilor in fluxul de fabricatie, parametri ce influenteaza calitatea produselor obtinute. Prevederea unor traductoare performante in configuratia sistemului, creaza posibilitatea automatizarii proceselor tehnologice, acestea facilitand o urmarire riguroasa a indicatorilor privind incadrarea in parametri ceruti, atat ai proceselor cat si ai instalatiilor.

Pe baza informatiilor furnizate si stocate de sistem, se poate optimiza atat procesul cat si tehnologia de realizare a produselor unde vor fi monitorizati, in principal, urmatorii parametri:

  • media concentratiei de zahar din mustul de struguri, atat la trecerea acestuia prin conducta catre rezervorul de fermentatie cat si in rezervor;
  • presiunea din rezervorul de fermentatie, in timpul procesului;
  • temperatura produsului de fermentatie, in timpul procesului;
  • nivelul mustului (vinului) in timpul umplerii rezervorului de fermentatie (optional).
Functiile si configuratia sistemului de monitorizare:

Sistemul de monitorizare al procesului de fermentatie al vinului este un sistem informatic format din echipamente de camp ( din instalatie ) echipamentele din cabina operator.

Sistemul va fi structurat pe doua nivele:

  • Echipamentele de camp (din instalatie) - traductoarele si elementele de interconectare respectiv:
    • Traductor de temperatura; Caracteristici tehnice:
      • Domeniu de masurare: (0...100) °C;
      • Liniaritate: 0,5%;
      • Tensiune de alimentare: +24V c.c.;
      • Semnal de iesire analogic: (4...20) mA;
    • Traductor de presiune; Caracteristici tehnice:
      • Domeniu de masurare:(0...60) barr
      • Liniaritate: 0,5%;
      • Tensiune de alimentare: +24V c.c.;
      • Semnal de iesire analogic: (4...20) m
    • Refractometru de proces. Caracteristici tehnice:
      • Domeniul de masurare: ( 0…32 )% procente de masa corespunzator domeniului de variatie a indicelui de refractie de 1,3300 <n>1.3847
      • Semnalul de iesire: unificat (4...20) mA c.c. si digital (RS 232/485) ;
      • Aafisare locala digitala (4 digiti cu punct zecimal) : % procente de masa ;
      • Clasa de precizie: 2%, abatere din interval;
      • Viteza de raspuns: sub 2 sec;
      • Domeniul temperaturii lichidului de masurare: 5°C...60°C;
      • Compensarea cu temperatura: automata
    • Senzor de nivel (optional)..
  • Echipamentele din cabina operator:
    • Panoul de alimentare traductoare si prelucrare simnale in care sunt incluse: sursele de alimentare, modulul de achizitie semnale, dispozitivul de comunicatie seriala;
    • Calculatorul si pachetul de programe de calcul, afisare si stocare a datelor;
    • Bloc de afisare locala a parametrilor;
    • Bloc de alimentare cu energie electrica a nivelului local.

    Parametrii din proces sunt achizitionati de componenta principala - modulul de achizitie primara a parametrilor. Acesta va fi realizat, in structura minimala (standard), cu un automat programabil cu blocuri de extensie pentru 3 intrari analogice, o intrare digitala, 4 iesiri digitale si comunicatie seriala RS-485.

  • Pachet programe:

    Programul principal de monitorizare va fi realizat cu ajutorul unui limbaj de programare evoluat din clasa celor de tip Visual.

    Softul de monitorizare va crea o baza de date care va avea ca parametru principal concentratia de substanta uscata dizolvata (diferite zaharuri si derivatele acestora), determinata on-line de traductor prin intermediul masurarii indicelui de refractie si care trebuie mentinuta permanent intre anumite limite in procesul de transformare a zaharului in alcool. Aceasta proces poate fi influientata de o serie de fenomene si factori care trebuie monitorizati de catre sistem.

Avand in vedere flexibilitatea sistemului data de comunicatia seriala, o structura maxima ar implica monitorizarea, concomitent, a 4 rezervoare de fermentatie, precum si a variatiei temperaturii din alte puncte tehnologice din proces.

Datele obtinute sunt impachetate si transmise serial, sub forma unui cuvant de stare, catre calculator care le citeste, le prelucreaza, le afiseaza si le stocheaza intr-o baza de date in functie de timp.

Se va adopta solutia pentru implementarea concurenta a proceselor de achizitie date, memorare si afisare (programare prin fire de executie denumite thread-uri), cât si programarea unui timer software necesar pentru a calcula frecventa de aparitie a anumitor evenimente.